Mijn oma is al heel haar leven lang gek op kaas. Ze heeft zelfs haar eigen kaaswinkel gehad toen zij jonger was. Haar leven was niet hetzelfde als zij geen kaas kon eten. Ik wilde haar verassen voor haar 80e verjaardag. Het zou niet zomaar een verjaardag worden, maar een verjaardag in het teken van kaas. Ze heeft nog geen idee.
Soorten kazen
Er zijn natuurlijk veel verschillende soorten kazen, maar mijn oma heeft zo haar favorieten. Zo houdt zij erg veel van Hollandse kaas, boerenkaas, Parmezaanse kaas en Raclette kaas. Mijn idee is om deze verschillende kazen bij elkaar in een mand te stoppen en daarbij allerlei lekkere toastjes, zodat zij een hele week kan genieten van een heerlijke snack. Ik begon met Parmezaanse kaas kopen. Parmezaanse kaas komt uit een regio genaamd Parma, in Italië. Door deze kazen te kopen, help ik de kaasboeren in Parma een handje mee. De kaas wordt al generaties lang bereid door boeren uit die streek en komt tot ambachtelijke wijze tot stand.
Een geschikte mand
Vervolgens ging ik Oude kaas kopen. Mijn oma is hier dol op. Oude kaas heeft een heerlijke sterke en volle smaak. Nederland staat wereldwijd bekend om zijn Hollandse kazen. Maar hoe oud is oude kaas nu eigenlijk? Oude kaas heeft zijn naam te danken aan het langer laten rijpen van de kaas. Een jonge kaas rijpt maar vier weken, waarbij de oude kaas tot wel 12 maanden kan rijpen. Nu de Oude kaas ook gekocht is, is het ook belangrijk om een grote picknickmand te vinden waar al deze kazen in kunnen. Het is de bedoeling dat ik er ook een aantal verschillende toastjes bij doe. De mand moet een authentieke Italiaanse uitstraling hebben. Zo past de mand helemaal bij de rest.
Verassing
Overmorgen is mijn oma jarig en de kazen zijn bijna allemaal binnen. Ik wacht nog op de Zwitserse Raclette kaas. Raclette is, net als kaasfondue, één van de nationale gerechten van Zwitserland. Elke keer als wij op wintersport gingen moest mijn oma minimaal twee keer Raclette hebben gegeten. Wij deden natuurlijk gezellig mee!
Het is tijd om oma haar cadeau te geven. Ik heb er doorzichtige folie om heen gedaan, zodat je meteen kan zien wat het is. Ze pakte de mand van mij over en moest even verwerken wat er allemaal in zat. Ze zag haar favoriete kazen en ze maakte het open alsof ze al dagen niet gegeten had. Ik denk dat mijn cadeau meer dan geslaagd is.
